김정관 장관, 성심당 AI팩토리 방문…생산성 20% 목표

김정관 산업통상부 장관이 2026년 5월 27일 대전 성심당에 조성된 AI 팩토리 실증 현장을 방문했습니다. 방문에서는 공정 자동화 실증 설비 점검과 현장 관계자 간담회가 진행됐습니다. 장관은 현장 상황을 직접 살폈습니다.

현장에서는 반죽부터 포장까지 전 공정을 자동화하는 설비가 시연됐습니다. 특히 튀김소보로를 AI 로봇이 조리하는 장면이 공개됐습니다. 자동화 설비가 실제 생산 라인에서 작동하는 모습이 확인됐습니다.

산업부는 이 실증을 바탕으로 생산성을 20% 올리겠다는 목표를 밝혔다. 구체적 개선 방법은 자동화 설비 확산과 실증 데이터를 기반으로 검증한다는 설명이 나왔습니다. 관련 기술 성능 확인이 목적이라고 밝혔습니다.

성심당 외에도 장충동의 족발 업소와 회곡양조장 등 현장에 AI 도입 사례가 소개됐습니다. 해당 사례들은 조리와 포장, 양조 공정 일부를 자동화한 형태입니다. 현장 시연을 통해 도입 가능성을 점검했습니다.

산업부는 관련 사업에 1,000여 개 기업이 참여하고 있다고 설명했습니다. 참여 기업은 제조 현장 데이터를 모아 실증을 진행하는 방식입니다. 사업명은 현장 발표 자료에 따라 운영 중이라고 했습니다.

같은 날 김 장관은 오전에 조선기자재 현장 방문 및 간담회도 소화했습니다. 대전 방문은 오후 일정 가운데 하나로 일정표에 포함됐습니다. 장관 일정은 현장 점검 위주로 구성됐습니다.